"...При этом к кулинарной продукции относится совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, т.е. пищевых продуктов, доведенных до кулинарной готовности или прошедших несколько стадий кулинарной обработки без доведения до готовности (раздел 5 ГОСТ Р 50647-94)..."
Источник:
ФНС РФ от 01.08.2007 N СК-6-02/615@ "О направлении письма Минфина России от 19.07.2007 N 03-11-02/225" (вместе с Минфина РФ от 19.07.2007 N 03-11-02/225)
Смотреть больше слов в «Официальной терминологии»